北漂十八年菜譜，吃過無數山珍海味，卻唯獨饞老家那口熱乎殺豬宴！刷到合川呆呆家殺豬宴的瞬間，眼淚直接繃不住，這才是刻進骨子裡的家鄉味啊！
呆呆家殺豬宴從不來虛的，土豬喂足一年紅薯藤和玉米麵，現殺現做不隔夜，沒有花哨擺盤，五道家常菜就征服無數食客菜譜。金黃酥脆的小酥肉，外皮嘎嘣脆內裡嫩到流汁，比城裡火鍋店的香十倍，一口咬下去，全是小時候過年的盼頭。
手工剁餡的豬肉圓子，只加蔥姜鹽調味，緊實彈牙不鬆散，鋪著自家種的嫩青菜，鮮味兒直鑽鼻腔菜譜。合川特色豬肉燉粉條是靈魂，五花肉燉得酥爛不柴，粉條吸飽肉汁，軟糯入味，嗦一口渾身都暖，這味道我北漂這些年想一次饞一次。
還有現拔胡蘿蔔炒肉、清炒菜頭，食材全是自家菜園現摘，清甜解膩，沒有科技狠活，全靠食材本味撐場菜譜。院子裡熱氣騰騰，鄉鄰搭手忙活，圍坐一桌嘮家常，這份熱鬧煙火氣，比菜更香更戳心。
來北京十八年，合租房換到商品房，精緻大餐吃到泡麵簡餐，可心裡總空一塊菜譜。原來我們饞的從不是殺豬菜，是老家灶臺的煙火，是親友圍坐的熱鬧，是不用偽裝的鬆弛感。呆呆家殺豬宴，何止是一桌菜，更是千萬異鄉人的鄉愁寄託，一口下去，便解了十八年思鄉苦，這才是最治癒的人間美味！
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